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in insalate
Aceto Balsamico di Modena IGP – Linea Spring
Aromi e Spezie
Una stagionatura rara
PARMIGIANO REGGIANO DOP oltre 60 Mesi SUBLIME - 1kg sotto vuoto salato in insalateIl Parmigiano Reggiano D. O. P. Monolatte Pratichiera 60 mesi rientra tra le stagionature molto lunghe, dove il tempo spinge il formaggio verso una complessit estrema. La pasta estremamente asciutta, friabile e fortemente granulosa, ricchissima di cristalli di tirosina, e il profilo aromatico risulta profondo e concentrato. Al palato il gusto potente, lunghissimo e deciso, con note di frutta secca tostata, spezie, brodo intenso e accenni di cuoio,
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