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Betörende Mineralität und seidige Tanninstruktur
Immer kühler und pfeffriger wie ein Reihburg-Blaufränkisch
Poliertes Finish
geröstetes Brot und ein Hauch Walnuss
David Bonnet Riesling Hambach 2024 Größe:0.75 Betörende Mineralität und seidige TanninstrukturDavid Bonnets Hambacher Riesling aus 2024, seinem Debutjahrgang. 100 % aus dem Hambacher Schlossberg, Gewann Hinterberg. Jahrzehntealte Reben auf Buntsandstein. Ausbau jeweils hlftig in Stahl und Holz. Etwa 460 Flaschen gibts davon. Als ganze Trauben gepresst, spontan vergoren und etwa 14 Monate auf der Vollhefe gereift, spte minimale Schwefelgabe. Helle Nase, weier Pfirsich und Blten. Minireduktion, viel Stein. Etwas schlanker als der groe Bruder aus